Pastýřský koláč: Mleté hovězí pod bramborovou peřinou, to je snadná večeře i s přílohou
Pastýřský koláč spojuje šťavnaté mleté hovězí se zeleninou a bramborovou kaší. Maso i přílohu tak připravíme v jednom pekáči a troubu necháme, aby nahoře vytvořila zlatavou krustu.
www.vareni.cz8 snídaní z vajec, které uchvacují svět: Která vede náš žebříček?
Udělat žebříček snídaní z vajec není úplně spravedlivá disciplína. Někdy jsou dokonalá dvě vejce do skla a čerstvý rohlík, jindy vejce s jogurtem.
www.vareni.czCottage cheese: Z jednoho kelímku přichystáme omáčku, lívance i rychlou večeři
Cottage cheese rozhodně není nuda. Když ho rozmixujeme, vznikne z něj krém nebo dip. Přidat ho můžeme do těsta na lívance, salátu i jako náplň tortilly. Kdy nechat typická zrnka a kdy se naopak vyplatí vzít do ruky mixér?
www.vareni.czHoubové recepty s nápadem! Zkuste houbové krokety, paštiku nebo zapečené tousty
Smaženice, řízky a omáčka jsou klasika. Houby ale zvládnou mnohem víc. Připravte z nich jemnou paštiku, křupavé krokety, zapečenou quesadillu, houbové máslo nebo rychlou večeři s bramborami.
www.vareni.czOvesná kaše vás omrzela? Zkuste vločky upéct, jejich chuť nemá konkurenci!
Stačí vločky, banán, vejce, pár minut přípravy a skvělá snídaně je na světě. Jak si připravit pečené vločky?
www.vareni.czRychlé večeře z vepřového do 30 minut? Minutky z pánve vás zachrání!
Rychlá večeře z vepřového masa může být na stole do 30 minut. Stačí sáhnout po panence, kýtě nebo pečeni a maso zbytečně nedusit. Máme tipy na vepřové nudličky, minutky, medailonky i rychlé asijské směsi z jedné pánve.
www.vareni.czJablečné máslo: Voňavý způsob, jak zpracovat jablka. Tuk v něm ale nehledejte
Jablečné máslo je hustý, jemný krém z pomalu vařených jablek, který navzdory názvu žádným máslem není. Jak ho uvařit a poznat správnou konzistenci?
www.vareni.czKdyž není čas na kynutí, zachrání vás tvarohové koblížky. Jsou překvapivě snadné
Dnes vás naučíme krok za krokem recept na lahodné tvarohové koblížky, které nepotřebují čas ke kynutí.
www.vareni.czChcete správně odmastit plechy a pekáče po pečení? Podívali jsme se na zoubek 3 radám
Šťávička od kachničky se hezky škvaří, vy si na ní výtečně pochutnáte, i chleba si do výpeku namočíte. Pak přijde hodina pravdy: mytí a odmašťování plechu či pekáče. Zkusili jste už tyto internetové triky? A neměli byste se jim raději třeba vyhnout?
www.vareni.czBezinky dozrávají: Udělejte z nich slaďounký dědečkův likér!
Kdy bezinky sbírat, jak je snadno obrat a zpracovat? Zkuste recept na klasický likér s kávou, poradíme také, jak ho obměnit.
www.vareni.czMáte víc švestek, než sníte? Tohle je jeden z nejzajímavějších způsobů zpracování
Sezóna švestek je tady. Po koláči, knedlíkách a povidlech přichází řada na švestkové víno!
www.vareni.czMáte hodně švestek? Poradíme, jak je zpracovat a uchovat
Konečně švestky... Poradíme, jak je zpracovat, uchovat, zamrazit nebo usušit!
www.vareni.czČerné jeřabiny jako poklad: Aronie je skvělá na sirup i do vaření
Aronie je trpká a plná tříslovin, kvůli kterým se zasyrova skoro nedá pozřít. Přitom je tak zdravá! V sirupu se ovšem promění v hebkou lehce svíravou sladkou tekutinu. Můžeme ji pak ředit vodou, vyrábět z ní koktejly či domácí limonády nebo ji použít do dezertů a čajů. Jak sirup z aronie nebo také černé jeřabiny uvařit, kolik cukru potřebuje a s čím tvoří jedinečnou kombinaci?
www.vareni.czBrambory nestačí jen hodit do vody. Jak je správně uvařit?
Poradíme, jak dlouho vařit brambory, kdy je dát do vody, kolik přidat soli a jak poznat, že jsou hotové.
www.vareni.czCibulová marmeláda se hodí do burgerů, na pečivo i k sýru. Uvařte si cibuládu do zásoby!
Cibulová marmeláda, cibulový džem nebo také cibuláda je sladkokyselá omáčka z pomalu restované cibule. Chutí jde o spíše čatní nebo relish. Pozvedne burger, sýr i obyčejný toust nebo krekr. Jak se taková cibuláda dělá, jaký postup a suroviny zvolit? Jak ji skladovat? Čtěte dál!
www.vareni.czPatří rajčata do lednice, nebo ne? Záleží na tom, jak jsou zralá
Patří rajčata do lednice? Nezralá necháme při pokojové teplotě, u zralých už ale není odpověď tak jednoznačná. Poradíme, jak rajčata skladovat podle jejich zralosti.
www.vareni.czMáte cuket nad hlavu? Zamrazte je, v zimě zásoby oceníte!
Máte cuket víc, než stiháte sníst? Víte, že část úrody jde také zamrazit? Poradíme jak.
www.vareni.czOkurkové saláty napříč světem: Od české klasiky přes tzatziki až po pikantní Asii
Jak připravit skvělý okurkový salát? Poradíme, kdy okurky solit a slévat, jak zachovat křupavost a čím se inspirovat od Balkánu po Asii.
www.vareni.czLevné vaření: Těstovinovým salátem nikdo nepohrdne, druhý den poslouží jako oběd do krabičky
Co všechno dát do těstovinového salátu? Odpověď je jednoduchá a zároveň velmi nejednoznačná: Salát z těstovin unese spoustu surovin od čerstvé a nakládané zeleniny, přes sýry a vejce až po maso. Skvěle k nim ladí majonézové a jogurtové dresinky, i lehčí zálivky. Těstovinové saláty se snadno připravují, skvěle chutnají a dají se nekonečně obměňovat podle toho, co zrovna máte po ruce. Vyzkoušejte některé z našich receptů.
www.vareni.czGurmánem i pod stanem? Jak na polní kuchyni a na čem vařit
Dovolená pod stanem už dávno nemusí znamenat dvoutýdenní přežívání na ohřátých konzervách, instantních nudlích a studených paštikách. Pro milovníky dobrého jídla se venkovní vaření může stát jedním z nejkrásnějších zážitků celého léta. Abyste si však kulinářské dobrodružství užili bez stresu a připálených hrnců, je potřeba opustit improvizaci a chytře si vybavit svou letní polní kuchyni.
www.vareni.cz