Když školní oběd znamená víc než jen jídlo
Můžete prosím představit Women 4 Women a přiblížit, čím vším se zabývá? Obecně prospěšná společnost Women for Women byla založena v roce 2012 manželi Ivanou a Pavlem Tykačovými, aby pomáhala ženám s dětmi, které jsou v tíživé situaci a hrozí jim ztráta bydlení. Prvním projektem naší organizace byl tříletý program Podporovaného bydlení a psychosociální pomoci, ve kterém maminky s dětmi nalezly komplexní pomoc. Tento projekt jim zajistil dotované bydlení po dobu tří let a k tomu další služby, jako je právní zastupování, sociální a finanční poradenství, psychoterapie pro sebe i děti, volnočasové aktivity, doučování a další potřebnou podporu podle jejich individuální situace. Postupně vznikaly další projekty, které jsme vytvořili na základě potřeb. Mezi nejznámější patří projekty Obědy pro děti, který se zaměřil na žáky, jejichž rodiče si nemohou dovolit hradit obědy ve školní jídelně, Adoptuj Marii, což je projekt, který pomáhá samoživitelům hradit kauce na bydlení, Servis vztahů, který se soustředí na uzdravování vztahů a jeho podprojekt Servis rodiny, který realizujeme ve spolupráci s Okresním soudem v Mostě na pomoc rozvádějícím se rodičům, abychom společně minimalizovali traumata dětí. Také jsme naše portfolio doplnili o vzdělávací projekty The Bridge, The Career Bridge a Vědomé rodičovství, které jsou inspirovány zahraničním modelem. Dále zajišťujeme sociální poradnu a ve spolupráci s advokáty také právní poradnu. V tuto chvíli máme i pobočku v Mostě, kde navíc nabízíme i poradnu pro oběti domácího násilí. Popíšete nám blíže projekt Obědy pro děti? Jeho cílem je formou školního oběda pomoci dětem, jejichž rodiče se ocitli v takové životní situaci, že si nemohou dovolit zaplatit jim obědy ve školních jídelnách. Projekt vznikl na základě reportáže pořadu České televize 168 hodin o hladovějících dětech. Původně jsme si mysleli, že tento fenomén patří spíše do učebnic dějepisu a v relativně bohatém Česku na začátku 21. století neexistují děti, které by během školního dne hladověly. Bohužel díky rychlému průzkumu jsme zjistili, že se nejedná o ojedinělý problém jednotlivců, ale že takových dětí je v naší republice překvapivě mnoho. Téměř každé desáté školou povinné dítě v České republice, pravidelně nebo opakovaně v určitých obdobích, během školní docházky hladoví. Postihuje to především děti sociálně slabších rodin a z velké míry také děti rodičů samoživitelů. Reagovali jsme okamžitě a během tří týdnů vytvořili jednoduchý, funkční a efektivní systém. 1. 10. 2013 obědvaly první děti. Proč je důležité, aby všechny děti měly ve škole obědy? Naše představa byla původně řekněme především hodně „nutriční“. Mysleli jsme si, že hlad v důsledku nezaplaceného oběda je to hlavní, o co jde. Ale zkušenosti nás poučily, že to je pouze spouštěč následků. Děti bez oběda nemají dostatek energie a chuti se učit. Zhoršuje se jim prospěch i docházka. Objevují se i případy, kdy je do školy odmítají posílat i sami rodiče, protože se jednoduše stydí za to, že jim nemohou platit obědy. Nejvíc nás překvapilo, že celá tato situace vyúsťuje v postupné vyčleňování z kolektivu. Spolužáci obědvají, smějí se, mají společné zážitky ze školní jídelny a dítě bez oběda o to vše přichází. Zažívá vlastně své první společenské vyloučení. Jinými slovy, relativně banální věc, jako je školní oběd, může mít naprosto fatální důsledky pro jeho psychický a sociální vývoj. Také jsme zjistili, že právě toto je pro samotné děti úplně to nejdůležitější. Děti nechtějí být jiné než jejich vrstevníci. Jsou závislé na nás dospělých. Když jim nepomůžeme a neumožníme jim takové základní věci, neděláme dobrou výchovnou práci. Kdybych chtěla být skutečně dramatická, asi bych řekla, že v důsledku nejde ani tak o jídlo (které je samozřejmě důležité), ale o to, v jaké zkušenosti vychováváme naše děti a čím je vybavujeme a ovlivňujeme do života. Jak se do projektu Obědy pro děti mohou potřební žáci přihlásit? Naším partnerem je přímo základní škola. Snažíme se jezdit do regionů za řediteli základních škol a vedoucími školních jídelen, abychom jim mohli problematiku i projekt představit. Je důležité, že můžeme přímo na místě zodpovědět praktické dotazy a rozptýlit jejich obavy. I pomoc jednomu dítěti má smysl. Moc nás těší podpora ze strany ředitelů zapojených škol. Právě oni jsou důležitým faktorem pro motivaci ředitelů, kteří se zapojením do projektu a pomocí dětem váhají. Konečně bez spolupráce pedagogů bychom se o potřebných dětech ani nedozvěděli. Proto bych chtěla poděkovat všem pedagogům, kterým osud dětí není lhostejný. Kolik dětí evidujete nebo odhadujete, že je bez oběda? Nyní pomáháme již více než 8300 dětí z celé České republiky. Bohužel čísla stále rostou a pro tento školní rok odhadujeme, že bychom mohli pomoci 10 až 12 tisícům dětí. Což je velmi smutná realita. Při pohledu na ta čísla máme vždy smíšené pocity. Je nám líto, když vidíme, kolik dětí je ohroženo hladem, a zároveň jsme rádi, že jim můžeme, také díky malým i velkým donátorům, pomoci. Tím se dostáváme k otázce, zda je možné projekt nějak podpořit? Srdcem projektu je transparentní účet, na který mohou přispět jednotliví dárci či podnikatelské subjekty, tedy všichni, kterým není osud hladovějících dětí lhostejný. Z tohoto účtu jsou hrazeny výlučně obědy konkrétním potřebným dětem, a tak každá koruna pomáhá. Za podporu veřejnosti jsme moc rádi. Díky ní můžeme pomáhat včas, rychle a většímu počtu dětí. Tweet Tweet endpoints redakce Apetitu redakce Apetitu 0 Pondělí, Leden 27, 2020 - 10:45
www.apetitonline.czTipy na víkend 18.–19. 1.
Grand Restaurant Festival 2020 15.–29. 1., vybrané restaurace po celé ČR Příležitost ochutnat za příznivou cenu jídlo i z velmi exkluzivních restaurací nabízí až do 29. 1. Grand Restaurant Festival. Seznam restaurací, ukázky festivalového menu i podmínky účasti hledejte zde Vstup: menu pro 1 osobu v závislosti na vybrané restauraci a počtu chodů 300 Kč, 600 Kč nebo 700 Kč Tatarákový víkend 17.–19. 1., Praha 2, Římská , restaurace a minipivovar Osseg Máte-li to rádi syrové, vydejte se na tatarské bifteky do Ossegu. Speciální víkendové menu nabídne hned pět různách stylů populárních tataráčků: od telecího přes srnčí až po pstruží, pro ty, jež syrové maso děsí, trojici doplňuje tatarák z tvarůžků či hub. Vstup: ceny podle jídelního lístku Košt ovocných pálenek a kysaného zelí 18. 1., 14.00–21.00, Mikulčice, Kulturní dům Ochutnat a porovnat ovocné pálenky a kysané zelí se vydejte na Moravu do Mikulčic. Občerstvení na sousedskou akci připravily místní stařenky a o atmosféru se postará cimbálová muzika. Vstup: info na místě Zelňačka pod sjezdovkou 18. 1., od 10.30, Velké Vrbno, chata Olšanka Soutěž ve vaření zelňačky a ochutnávka výsledných polévek si můžete užít v Jeseníkách. Máte-li radši kus masa, těšte se na grilování. Program bude zajištěn i pro děti. Vstup: info na místě Absolut Recykled 3. 1.–15. 2., Praha, Masarykovo nádraží Nejen o víkendu se můžete zajít podívat na světelnou instalaci Absolud Recykled v hale pražského Masarykova nádraží. Umělecký objekt, jehož autorkou je výtvarnice a návrhářka Radka Salcmannová, vznikl z vysloužilých barových židlí a 562 lahví vodky Absolut vyrobených částečně z recyklovaného skla. Celá světelná socha je doplněna videoprojekcí. Vstup: zdarma Tweet Tweet endpoints redakce Apetitu redakce Apetitu 0 Středa, Leden 22, 2020 - 16:00
www.apetitonline.czZmrzlinový pohár s opilou omáčkou
Zavzpomínejte na návštěvy cukráren v dětství a pojďte s námi na pohár! Máme pro vás domácí podobu světozorského poháru Barcelona, který se ani po desetiletích, co ho známe, moc nezměnil. Mražení a zachlazování Velmi snadné 1 Na oříškovou omáčku v hrnci rozehřejte na mírném ohni máslo a přidejte k němu oříšky. Po půlminutě zesilte oheň a přidejte brandy (opatrně, zvláště máte-li plynový vařič!) a javorový sirup. Povařte 2–3 minuty, potom odstavte, zalijte smetanou a pořádně zamíchejte. Nechte zcela vychladnout. (Zbylá omáčka vydrží v dobře uzavřené nádobě v chladničce zhruba 2–3 dny.) 2 Do poháru dejte vždy nejprve okapaný kompot, pak jahodovou dřeň a rozmixovaný mražený banán, polijte vychladlou omáčkou a vaječným likérem podle chuti, ozdobte šlehačkou a trubičkami, posypte opraženými lískovými oříšky. Zvolte hodnocení Give Zmrzlinový pohár s opilou omáčkou 1/5 Give Zmrzlinový pohár s opilou omáčkou 2/5 Give Zmrzlinový pohár s opilou omáčkou 3/5 Give Zmrzlinový pohár s opilou omáčkou 4/5 Give Zmrzlinový pohár s opilou omáčkou 5/5 Zrušit hodnocení Pro 4 osoby redakce Apetitu 2 konzervy kompotu ,ovocný koktejl‘, okapané (cca 3 vrchovaté lžíce na každý pohár) 4 malé kelímky mražené jahodové dřeně 2 malé banány, zmražené a rozmixované cca 100 ml vaječného likéru (nemusí být) ušlehaná smetana k podávání 4–8 oplatkových trubiček podle vašeho výběru k podávání 2–4 lžíce opražených nastrouhaných lískových oříšků NA OŘÍŠKOVOU OMÁČKU 20 g čerstvého másla 70 g nasekaných či nahrubo umletých lískových oříšků + na ozdobení 20 ml brandy 50 ml javorového sirupu 200 ml smetany ke šlehání Soukromý Bezmasé Svačina Pohár Mražení a zachlazování Dezert Alkoholické nápoje , Banány , Javorový sirup , Lískové oříšky , Máslo , Smetana ke šlehání Do 30 minut 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czZázračný mandlový koláč do misky
Magický? Kouzelný? Zázračný? Dlouho jsme nad názvem koláče váhali. Ale čím déle o tom přemýšlíme, tím více se kloníme k poslední možnosti. On je totiž opravdu zázračný... Zázračně jednoduchý a skvělý! Pečení 0:30 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 160°C. Mandlové mléko, mleté mandle, máslo, vanilkový extrakt, vejce, mouku, cukr, 2 lžíce javorového sirupu a amaretto (chcete-li ho použít) vložte do mixéru a mixujte, dokud není směs hladká. Sušenky nasypte na dno máslem vymazané kulaté formy o průměru 18 cm (o objemu 1 litr). Těsto nalijte na ně. 2 Formu postavte na větší plech na pečení, vložte do trouby a pečte 30 minut. Povrch by měl být pevný, ale střed by se měl stále lehce třást. Nechte 10 minut chladnout. 3 Smetanu vyšlehejte dotuha. Zakysanou smetanu prošlehejte s moučkovým cukrem a opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu. Koláč ozdobte krémem ze zakysané smetany, posypte mandlemi a pokapejte zbylým javorovým sirupem. Zvolte hodnocení Give Zázračný mandlový koláč do misky 1/5 Give Zázračný mandlový koláč do misky 2/5 Give Zázračný mandlový koláč do misky 3/5 Give Zázračný mandlový koláč do misky 4/5 Give Zázračný mandlový koláč do misky 5/5 Zrušit hodnocení Na 1 koláč redakce Apetitu 375 ml mandlového mléka (lze použít i obyčejné) 80 g mletých mandlí nebo mandlové mouky 50 g másla, rozpuštěného a zchladlého + navíc na vymazání formy 1 lžička vanilkového extraktu 2 vejce 50 g hladké mouky 75 g krupicového cukru 3–4 lžíce javorového sirupu 1 lžíce amaretta (lze vynechat) 90 g oblíbených sušenek, nalámaných či nadrcených (lotus, club, esíčka, amaretti) NA DOKONČENÍ 125 ml smetany ke šlehání 120 g tučné zakysané smetany nebo crème fraîche 1–2 lžíce moučkového cukru (podle chuti) 40 g mandlí, lehce opražených a nasekaných Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Koláč Pečení Dezert Alkoholické nápoje , Javorový sirup , Krupicový cukr , Mandle , Máslo , Moučkový cukr , Mouka , Rostlinné mléko , Smetana ke šlehání , Vanilka , Vejce , Zakysaná smetana Do 10 minut Pekanový koláč do misky Banánový (ne)koláč s čokoládou 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czBanánový (ne)koláč s čokoládou
Schovejte plechy a vytáhněte zapékací misky... Tuhle geniálně jednoduchou a bleskově hotovou dobrotu si zamilujete! Těsto umixujete dřív, než se rozehřeje trouba, ale pozor – raději připravujte dvojnásobné dávky, protože se všichni budou okamžitě dožadovat další porce! Pečení 0:35 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 160°C. Mléko, máslo, rum, mouku, kokos, cukr, vanilkový extrakt, vejce a banány rozmixujte dohladka, nalijte do máslem vymazané kulaté formy o průměru 18cm. Postavte ji na větší plech, vložte do trouby a pečte 30–35 minut. Povrch by měl být pevný, ale střed stále lehce třaslavý. Nechte úplně vychladnout. 2 Připravte polevu. Smetanu a med společně opatrně zahřejte v menším rendlíku k bodu varu. Přidejte čokoládu a stáhněte z plotny. Promíchejte dohladka a nechte lehce zchladnout. Nalijte na koláč a posypte vločkovou solí. NĚCO NAVÍC Zvýrazněte chuť banánů! Banány, všechen cukr a 20 g másla vhoďte do pánve a 4–5 minut opékejte, dokud se cukr nerozpustí a banány se neopečou. Přidejte rum a promíchejte. Tuto směs pak přidejte k ostatním ingrediencím do mixéru a postupujte dál podle receptu. Zvolte hodnocení Give Banánový (ne)koláč s čokoládou 1/5 Give Banánový (ne)koláč s čokoládou 2/5 Give Banánový (ne)koláč s čokoládou 3/5 Give Banánový (ne)koláč s čokoládou 4/5 Give Banánový (ne)koláč s čokoládou 5/5 Zrušit hodnocení Na 1 koláč redakce Apetitu 375 ml mléka 70 g másla, rozpuštěného a zchladlého + na vymazání formy 2 lžíce bílého rumu 50 g hladké mouky 40 g strouhaného kokosu 50 g třtinového cukru (light muscovado) 1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být) 2 vejce 4 středně velké banány (celkem 400 g), oloupané a nakrájené nahrubo NA ČOKOLÁDOVOU POLEVU 60 ml smetany ke šlehání 2 lžíce medu 80 g tmavé čokolády (70%), nasekané vločková sůl (lze vynechat) Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Koláč Pečení Dezert Alkoholické nápoje , Banány , Čokoláda , Kokos strouhaný , Máslo , Med , Mléko , Mouka , Smetana ke šlehání , Třtinový cukr , Vanilka , Vejce Do 20 minut Pekanový koláč do misky Zázračný mandlový koláč do misky 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czPekanový koláč do misky
Ingredience vložíte do mixéru, krátce promixujete, a je to! Vážně nepřeháníme, příprava tohoto dezertu je opravdu neuvěřitelně jednoduchá! A ta chuť... Pečení 0:35 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 160°C. Mléko, máslo, vanilkový extrakt, vejce, mouku, oba druhy cukru, bourbon a 60 g pekanových ořechů vložte do mixéru a mixujte, dokud nejsou ořechy nasekané najemno. Zbytek pekanových ořechů nasekejte nahrubo a nasypte je na dno máslem vymazané kulaté formy o průměru 18cm (o objemu 1 litr). Těsto nalijte na ořechy. Formu postavte na větší plech na pečení, vložte do trouby a pečte 30–35 minut. Povrch by měl být pevný, ale střed by se měl stále lehce třást. Nechte 5 minut zchladnout. Před podáváním můžete koláč pokapat medem či sirupem a ozdobit celými pekanovými ořechy. NĚCO NAVÍC Těsto můžete také rozdělit do více menších formiček, aby každý dostal svou porci, v tom případě zkraťte dobu pečení. Ozdobte každou porci před podáváním kopečkem vanilkové nebo smetanové zmrzliny – a budete za hvězdu! Zvolte hodnocení Give Pekanový koláč do misky 1/5 Give Pekanový koláč do misky 2/5 Give Pekanový koláč do misky 3/5 Give Pekanový koláč do misky 4/5 Give Pekanový koláč do misky 5/5 Zrušit hodnocení Na 1 koláč redakce Apetitu 375 ml mléka 50 g másla, rozpuštěného a zchladlého + na vymazání formy 1 lžička vanilkového extraktu 2 vejce 50 g hladké mouky 90 g krupicového cukru 90 g třtinového cukru (light muscovado) 1 a 1/2 lžíce bourbonu 240 g pekanových ořechů + hrst na ozdobení med, javorový či rýžový sirup k podávání Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Koláč Pečení Alkoholické nápoje , Javorový sirup , Krupicový cukr , Máslo , Med , Mléko , Mouka , Pekanové ořechy , Třtinový cukr , Vanilka , Vejce Do 10 minut Banánový (ne)koláč s čokoládou Zázračný mandlový koláč do misky 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czFitness kuličky
Zdravé a lahodné! Příprava Velmi snadné SEZAMOVÉ S MATCHOU 1 Do robotu dejte švestky, pistácie, kokos, vanilkového extraktu, 1 lžíci prášku matcha a 40 g opražených sezamových semínek. Mixujte 4 minuty a pak tvarujte kuličky. 40g opražených sezamových semínek nasypte na plochu, poprašte trochou matcha prášku a kuličky ve směsi obalte. DATLOVÉ S KAKAOVÝMI BOBY 1 Do robotu dejte pastu tahini, datle, kakao, vanilkový extrakte, chia semínka, mandle a 45 g kakaových bobů. Mixujte, než se ingredience spojí, a pak tvarujte kuličky, které obalte ve 135 g drcených kakaových bobů. S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM 1 Rozehřejte troubu na 180°C. Na plechu vyloženém pečicím papírem promíchejte 30 g lněného semínka, pufovaný amarant, nesolené arašídy a javorový sirup. Pečte 10–15 minut, nechte zchladnout, rozmixujte a odložte. Do robotu vložte arašídové máslo, mandle, solené arašídy, pohankovou krupici, 2 lžíce lněných semínek, vypeckované datle a vanilkový extrakt. Mixujte 2–3 minuty a pak tvarujte kuličky, které smočte v rozpuštěné čokoládě, částečně posypte pečenou směsí a dejte na 20 minut do lednice. S FÍKY A MALINAMI 1 Do kuchyňského robotu dejte fíky, mandle, kakao, vanilkovou pastu (nebo dřeň z vanilkového lusku) a chia semínka. Mixujte 3–4 minuty, dokud se směs nepromíchá. Poté přidejte makadamiové ořechy a znovu mixujte, než se ořechy nasekají. Ze směsi vytvarujte kuličky a následně je obalujte v rozdrcených lyofilizovaných malinách. Zvolte hodnocení Give Fitness kuličky 1/5 Give Fitness kuličky 2/5 Give Fitness kuličky 3/5 Give Fitness kuličky 4/5 Give Fitness kuličky 5/5 Zrušit hodnocení Na 28 kuliček redakce Apetitu SEZAMOVÉ S MATCHOU 280 g sušených švestek, vypeckovaných 245 g pistácií 100 g strouhaného sušeného kokosu 2 lžičky vanilkového extraktu 1 lžíce prášku matcha + navíc na obalení 80 g opražených sezamových semínek DATLOVÉ S KAKAOVÝMI BOBY 70 g pasty tahini 270 g vypeckovaných datlí 25 g raw kakaového prášku 1 lžička vanilkového extraktu 2 lžíce chia semínek 240 g loupaných mandlí 180 g drcených kakaových bobů S ARAŠÍDOVÝM MÁSLEM 30 g lněného semínka + 2 lžíce navíc 25 g pufovaného amarantu 30 g nesolených arašídů 2 lžíce javorového sirupu 2 lžíce arašídového másla 160 g loupaných mandlí 105 g solených arašídů 50 g syrové pohankové krupice 300 g vypeckovaných datlí 2 lžičky vanilkového extraktu 150 g tmavé čokolády, rozpuštěné S FÍKY A MALINAMI 280 g sušených fíků 200 g mandlí 25 g raw kakaového prášku 1 lžíce vanilkové pasty nebo dřeň vyškrábnutá z 1 vanilkového lusku 50 g chia semínek 160 g makadamiových ořechů 20 g lyofilizovaných malin, rozdrcených Soukromý Bezmasé Rychlé Svačina Cukroví Příprava Dezert Arašídové máslo , Arašídy , Čokoláda , Datle , Fík , Chia semínka , Javorový sirup , Kakao , Kokos strouhaný , Lněné semínko , Mandle , Ořechy a suché plody , Pistácie , Sezamová semínka , Sušené ovoce , Vanilka , Vanilkový lusk Do 20 minut Chia pudink s čokoládou Malinové chia řezy Banánový cheesecake Veganská čokoládová buchta 2019/1 redakce Apetitu Veganské recepty Žádná
www.apetitonline.czVeganská čokoládová buchta
Čokoláda + ořechy = slast! Pečení 0:35 Velmi snadné 1 Troubu zahřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160°C. Ořechy a čokoládu nasekejte. Margarín nakrájejte na kostky a spolu s čokoládou jej rozpusťte nad teplou vodní lázní. Banán rozmixujte spolu s jogurtem, cukrem a vanilkou. Banánovou hmotu zapracujte do prochladlé rozpuštěné čokolády. Špetku soli přidejte spolu se sodou a kypřicím práškem do mouky a přisypte 100 g nasekaných ořechů. Do čokoládové hmoty vmíchejte moučnou směs. 2 Formu o rozměrech 22 x 22 cm vyložte pečicím papírem. Naplňte ji těstem a povrch uhlaďte. Na střední příčce trouby pečte asi 35 minut. Vyjměte z trouby, odložte na mřížku. 3 Na polevu zahřejte moučkový cukr, margarín, mandlové či sójové mléko, kakaový prášek a za stálého míchání přiveďte k varu, pak stáhněte z ohně. Polevou potřete ještě teplou buchtu a povrch posypte zbylými nasekanými ořechy (60 g). Buchtu po vychladnutí vyjměte z formy a nakrájejte na kostky o hraně 4 cm. Zakryté fólií vydrží v chladu 3–4 dny. Zvolte hodnocení Give Veganská čokoládová buchta 1/5 Give Veganská čokoládová buchta 2/5 Give Veganská čokoládová buchta 3/5 Give Veganská čokoládová buchta 4/5 Give Veganská čokoládová buchta 5/5 Zrušit hodnocení Na 16 řezů redakce Apetitu 160 g jader vlašských ořechů 200 g veganské tmavé čokolády 100 g veganského margarínu 1 hodně zralý banán 100 g neslazeného sójového jogurtu 150 g třtinového cukru dřeň z 1/2 vanilkového lusku špetka soli 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička kypřicího prášku bez fosfátů 180 g hladké mouky NA POLEVU 120 g moučkového cukru 40 g veganského margarínu 2 a 1/2 lžíce mandlového či sójového mléka 2 lžíce kakaa holandského typu Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Koláč Pečení Dezert Banány , Čokoláda , Jedlá soda , Kakao , Kypřící prášek do pečiva , Moučkový cukr , Mouka , Rostlinné mléko , Třtinový cukr , Vanilkový lusk , Vlašské ořechy Do 30 minut Chia pudink s čokoládou Malinové chia řezy Banánový cheesecake Fitness kuličky 2019/1 redakce Apetitu Veganské recepty Žádná
www.apetitonline.czBanánový cheesecake
Takhle cheesecake ještě neznáte! Pečení 0:50 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 180°C. Dortovou formu o průměru 22 cm lehce vymažte máslem. V rendlíku rozpusťte máslo a přidejte do něj obojí rozdrcené sušenky, kakao a arašídy. Dobře promíchejte. Směs důkladně upěchujte na dno dortové formy a pečte 10 minut. Korpus vyjměte z trouby a zvyšte teplotu na 220°C. 2 Na náplň rozmačkejte banány s citronovou šťávou. Prošlehejte s ricottou, jogurtem, vejci, vanilkou a škrobem, aby se vše dobře promísilo. Směs rozetřete na sušenkový základ, dejte do trouby a pečte 10 minut. Pak troubu ztlumte na 110°C a pečte dalších 20 minut. 3 Potom cheesecake vyndejte. Rozkrojte banány na poloviny a rozložte je na cheesecake. Vraťte do trouby a pečte ještě 20 minut. Pak troubu vypněte a cheesecake nechte uvnitř, než vychladne. Nakonec ho vložte do lednice na 3–4 hodiny. 4 Před servírováním polijte javorovým sirupem. NĚCO NAVÍC Dezert je záměrně nedoslazovaný, pokud však chcete, můžete si náplň přisladit podle chuti. Zvolte hodnocení Give Banánový cheesecake 1/5 Give Banánový cheesecake 2/5 Give Banánový cheesecake 3/5 Give Banánový cheesecake 4/5 Give Banánový cheesecake 5/5 Zrušit hodnocení Na 1 cheesecake + chlazení redakce Apetitu 50 g másla + na vymazání 75 g ovesných sušenek, rozdrcených 50 g jemných sušenek (např. BeBe), rozdrcených najemno 1 lžíce kakaa holandského typu + na poprášení 1 lžíce solených arašídů, nasekaných najemno NA NÁPLŇ 2 malé zralé banány šťáva z 1 citronu 500 g ricotty 200 g řeckého jogurtu 4 velká vejce 1/2 lžičky vanilkového extraktu 2 lžíce kukuřičného škrobu 2 banány a javorový sirup k podávání Soukromý Bezmasé Snídaně Svačina Dort Pečení Arašídy , Banány , Citron , Javorový sirup , Jogurt , Kakao , Kukuřičný škrob , Máslo , Ovesné vločky , Ovesné vločky , Ricotta , Vanilka , Vejce Do 20 minut Chia pudink s čokoládou Malinové chia řezy Veganská čokoládová buchta Fitness kuličky 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czMalinové chia řezy
Máte po svátcích pocit, že se sladkostmi je třeba brzdit? Zapomeňte na něj! Tyto řezy jsou plné samých zdravých věcí a dodají vám potřebnou energii, které v zimě není nikdy dost. Pečení 0:25 Snadné 1 Na chia džem do středního rendlíku vložte maliny, javorový sirup a vanilkový extrakt. Přiveďte směs k varu a za občasného míchání prohřívejte 15 minut nebo dokud směs nezhoustne. Stáhněte z ohně a přidejte chia semínka. Zamíchejte a nechte 20 minut zchladnout. 2 Troubu předehřejte na 160°C. Do robotu vložte vločky, kokos, rozemleté mandle, máslo, datle a kakao. Mixujte asi 2–3 minuty, než se všechny ingredience spojí dohromady. Vzniklou směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem o rozměrech 20 x 30 cm a povrch uhlaďte lžící. Pečte v troubě 25 minut. Potom nechte vychladnout. 3 Na upečený korpus rozetřete vychladlý chia džem. Mezitím ve vodní lázni rozpusťte tmavou čokoládu s kokosovým olejem a míchejte, dokud se nerozpustí. Poté směs rozetřete na chia džem. 4 Dezert nechte následně v lednici ztuhnout, nejlépe do druhého dne. Pak nakrájejte nahřátým nožem na kostky. Zvolte hodnocení Give Malinové chia řezy 1/5 Give Malinové chia řezy 2/5 Give Malinové chia řezy 3/5 Give Malinové chia řezy 4/5 Give Malinové chia řezy 5/5 Zrušit hodnocení Na cca 20 kusů + vaření 25 minut + chlazení redakce Apetitu 90 g ovesných vloček 80 g strouhaného sušeného kokosu 120 g rozemletých mandlí 120 g másla, rozpuštěného 150 g datlí, vypeckovaných 25 g kakaa holandského typu NA CHIA DŽEM 100 g mražených malin 150 ml javorového sirupu 2 lžičky vanilkového extraktu 4 lžičky chia semínek NA ČOKOLÁDOVOU VRSTVU 200 g tmavé čokolády (70%), nakrájené 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje Soukromý Bezmasé Snídaně Svačina Koláč Pečení Dezert Čokoláda , Datle , Chia semínka , Javorový sirup , Kakao , Kokos strouhaný , Maliny , Mandle , Máslo , Ovesné vločky , Ovesné vločky , Rostlinný olej , Vanilka Do 20 minut Chia pudink s čokoládou Banánový cheesecake Veganská čokoládová buchta Fitness kuličky 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czChia pudink s čokoládou
Dezert bude skvělým zakončením l ehkého oběda nebo také sytou snídaní, kterou si můžete připravit do lednice den předem! Příprava Velmi snadné 1 Do velké mísy nalijte mléko a med, pořádně zamíchejte, poté přidejte chia semínka a znovu důkladně míchejte. Nechte 2–3 minuty usadit a znovu směs promíchejte. Poté zakryjte nádobu potravinářskou fólií a uskladněte ji na noc do lednice. Minimální doba chlazení v lednici je 4 hodiny. 2 Druhý den oddělte asi třetinu chia pudinku a přemístěte ji společně s borůvkami do mixéru, promixujte a rozdělte rovnoměrně do skleniček. Polovinu ze zbylé směsi dejte opět do mixéru, přidejte jahody (část odložte na ozdobení) a promixujte. Do skleniček rozdělte jako druhou vrstvu neochucený chia pudink a zakončete vrstvou pudinku s jahodami. Dozdobte odloženými jahodami a kvalitní čokoládou. Zvolte hodnocení Give Chia pudink s čokoládou 1/5 Give Chia pudink s čokoládou 2/5 Give Chia pudink s čokoládou 3/5 Give Chia pudink s čokoládou 4/5 Give Chia pudink s čokoládou 5/5 Zrušit hodnocení Na 4–6 porcí + odležení redakce Apetitu 6 hrnků mandlového nebo jiného rostlinného mléka podle chuti 2 lžíce medu či oblíbeného sirupu 3/4 hrnku chia semínek 1 hrnek borůvek 1 hrnek jahod hobliny z tmavé čokolády (70%) na ozdobení Soukromý Rychlé Snídaně Svačina Pohár Příprava Dezert Borůvky , Čokoláda , Chia semínka , Jahody , Javorový sirup , Med , Rostlinné mléko Do 10 minut Malinové chia řezy Banánový cheesecake Veganská čokoládová buchta Fitness kuličky 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Veganské recepty Žádná
www.apetitonline.czAmarantová kaše s malinovou omáčkou
Lahodná kaše potěší nejen vaše bříško. Vaření 0:15 Velmi snadné 1 Do misky na kaši nalijte horkou vodu a postavte ji stranou. Tím misku nahřejete. 2 Amarant propláchněte a nasypte do rendlíčku, přidejte mléko a koření dle chuti. Přiveďte k varu, vařte na velmi mírném ohni za občasného míchání asi 15 minut. Hotová kaše připomíná polentu. 3 Zatímco se kaše vaří, opražte nasucho na pánvi směs semínek a ořechů a připravte malinovou omáčku: Maliny krátce povařte s trochou vody, promačkejte vidličkou, podle chuti oslaďte a vmíchejte chia nebo lněná semínka, která omáčku zahustí, odložte asi na 10 minut, aby směs zhoustla (vychladlá vydrží v chladničce v uzavřené nádobě 2–3 dny). 4 Kaši podávejte v misce, z níž jste vylili vodu, vytřené dosucha. Doplňte ji malinovou omáčkou, opraženou směsí ořechů a semínek a sirupem či medem. NĚCO NAVÍC Namísto omáčky můžete kaši doplnit třeba pomerančem (elegantní jsou filátka ) a ve směsi semínek a oříšků posílit podíl lněného semínka nebo chia. Zvolte hodnocení Give Amarantová kaše s malinovou omáčkou 1/5 Give Amarantová kaše s malinovou omáčkou 2/5 Give Amarantová kaše s malinovou omáčkou 3/5 Give Amarantová kaše s malinovou omáčkou 4/5 Give Amarantová kaše s malinovou omáčkou 5/5 Zrušit hodnocení Pro 2 osoby redakce Apetitu 100 g amarantu, nejlépe namočeného přes noc do studené vody 360 ml rostlinné alternativy mléka (např. mandlového, kokosového) nebo běžného mléka cca 2 lžičky perníkového koření 2 hrsti směsi semínek a oříšků (my jsme použili pistácie, mandle, dýňové a mleté lněné semínko) javorový či jiný sirup nebo tekutý med k podávání (podle chuti) NA OMÁČKU 200–250 g mražených malin javorový sirup nebo med na oslazení cca 4 lžičky mletého lněného semínka nebo chia semínek Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Sladká jídla Vaření Hlavní chod Amarant , Javorový sirup , Koření , Lněné semínko , Maliny , Mandle , Med , Mléko , Pistácie , Rostlinné mléko Do 10 minut Zářivá šťáva s kurkumou Batáty dvou textur se slaninou a volským okem Řepný chlebíček s kozím sýrem 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Veganské recepty Žádná
www.apetitonline.czŘepný chlebíček s kozím sýrem
Nebojte se experimentovat! Nahraďte dýňová semínka svou oblíbenou směsí oříšků. Můžete obměnit i koření a bylinky, a chléb tak bude pokaždé trochu jiný. Pečení 1:20 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 180°C. Formu na chlebíček o rozměrech 20 x 10 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. 2 V misce promíchejte ovesné vločky, dýňová semínka, tymiánové lístky a kmín. Pak naberte vrchovatou lžíci směsi a odložte ji. 3 Ve velké míse promíchejte metlou (nebo do ní prosejte) oba druhy mouky s kypřicím práškem, jedlou sodou a solí. Přidejte vločkovou směs a nastrouhanou řepu. Znovu promíchejte. 4 V jiné misce prošlehejte vejce, olej, zakysanou smetanu, med a parmazán. Přelijte do mísy k mouce a spol. a promíchejte stěrkou, aby vzniklo těsto o stejnoměrné konzistenci. 5 Těsto nalijte do připravené formy, pak do něj rovnoměrně vtiskněte kozí sýr a posypte ho odloženou směsí vloček a semínek. Pečte asi 40 minut, potom formu opatrně napevno zabalte do alobalu a pečte dalších 40 minut, aby špejle zapíchnutá do středu chlebíčku vyšla čistá a nepříliš vlhká. Pak formu vybalte z alobalu a nechte 5 minut chladnout. Poté chlebíček vyklopte na mřížku a hned ho obraťte posypem vzhůru. Před krájením nechte chladnout na mřížce aspoň 20 minut. Podávejte s máslem a solí podle chuti. Zvolte hodnocení Give Řepný chlebíček s kozím sýrem 1/5 Give Řepný chlebíček s kozím sýrem 2/5 Give Řepný chlebíček s kozím sýrem 3/5 Give Řepný chlebíček s kozím sýrem 4/5 Give Řepný chlebíček s kozím sýrem 5/5 Zrušit hodnocení Na 1 chlebíček redakce Apetitu máslo na vymazání formy a k podávání 50 g jemných ovesných vloček 50 g dýňových semínek 1 vrchovatá lžíce nasekaných lístků tymiánu 2 lžičky celého kmínu 100 g hladké mouky 100 g celozrnné pšeničné mouky jemně mleté (k dostání v prodejnách zdravé výživy, např. pod značkou Bioharmonie) 2 lžičky kypřicího prášku 1/4 lžičky jedlé sody + 3/4 lžičky soli 200 g vařené červené řepy, nastrouhané najemno (váha po oloupání a nastrouhání) 2 velká vejce 80 ml slunečnicového oleje 80 g zakysané smetany 1 lžíce tekutého medu 30 g parmazánu, nastrouhaného najemno 100 g čerstvého kozího sýra, nakrájeného na asi 2cm kousky ochucená vločková mořská sůl k podávání (my jsme použili růžovou sůl Flor de Sal) Soukromý Bezmasé Snídaně Svačina Chléb a pečivo Pečení Příloha Červená řepa , Dýňová semínka , Jedlá soda , Kozí sýr , Kypřící prášek do pečiva , Máslo , Med , Mouka , Ovesné vločky , Ovesné vločky , Slunečnicový olej , Sýry , Tymián , Vejce , Zakysaná smetana Do 20 minut Zářivá šťáva s kurkumou Batáty dvou textur se slaninou a volským okem Amarantová kaše s malinovou omáčkou 2019/1 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.czBatáty dvou textur se slaninou a volským okem
Svátky skýtají skvělou možnost užít si ranní válení v peřinách... K dokonalosti chybí už jen vydatná snídaně, připravená ideálně vaší drahou polovičkou! Vaření 0:10 Velmi snadné 1 Batáty nakrájené na kusy nasypte do rendlíku, zalijte vodou, osolte ji, přiveďte k varu a povařte 10 minut. 2 Mezitím rozehřejte na středním ohni v těžké pánvi olej s troškou másla. Vsypte batátové kostičky a opékejte 8–10 minut. Občas je protřeste, aby pěkně zezlátly ze všech stran a byly prohřáté. 3 Uvařené batáty důkladně slijte a rozmačkejte šťouchadlem na brambory, přidejte je do pán- ve a promíchejte s kostičkami. Pořádně osolte a opepřete a za stálého obracení opékejte, aby se všechno pěkně prohřálo. Odstavte a udržujte teplé, zatímco budete opékat vejce a slaninu. 4 Z vajec opečte na pánvi na troše másla volská oka (sázená vejce) – raději oddělená. Slaninu opečte dokřupava na pánvi, pod grilem nebo v předehřáté troubě, osušte ji na papírových utěrkách. 5 Batáty podávejte rozdělené na talíře, ozdobené slaninou a volským okem. Navrch rozdrobte sýr, posypte petrželkou a chilli papričkou podle chuti. Podle libosti ještě osolte a opepřete. Hned podávejte. Zvolte hodnocení Give Batáty dvou textur se slaninou a volským okem 1/5 Give Batáty dvou textur se slaninou a volským okem 2/5 Give Batáty dvou textur se slaninou a volským okem 3/5 Give Batáty dvou textur se slaninou a volským okem 4/5 Give Batáty dvou textur se slaninou a volským okem 5/5 Zrušit hodnocení Pro 4 osoby redakce Apetitu 4 batáty (sladké brambory), oloupané, 2 nakrájené na kusy a 2 na 1,5cm kostky mořská sůl a čerstvě mletý pepř 1 lžíce slunečnicového oleje máslo na opékání 4 vejce 4 plátky slaniny (použili jsme snídaňovou z Marks&Spencer) 100 g fety či balkánského sýra hrst nasekané hladkolisté petrželky 1 dlouhá červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená nadrobno (nemusí být) Soukromý Pikantní Rychlé Oběd Snídaně Večeře Zelenina Vaření Hlavní chod Batáty (sladké brambory) , Chilli paprička , Chilli paprička , Máslo , Petrželka , Slanina , Slunečnicový olej , Sýry , Vejce Do 20 minut Zářivá šťáva s kurkumou Řepný chlebíček s kozím sýrem Amarantová kaše s malinovou omáčkou 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.czZářivá šťáva s kurkumou
Tahle vitaminová bomba vás ráno doslova postaví na nohy! Ideální, pokud se o vás zrovna pokouší chřipka, nebo jako vyprošťovák po náročném silvestrovském večírku. Příprava Velmi snadné 1 Odšťavněte všechny uvedené přísady. Podávejte pokud možno ihned nebo šťávu nalijte do lahve, uzavřete a uložte do chladničky (i tak ale vypijte nejlépe do 24 hodin). Zvolte hodnocení Give Zářivá šťáva s kurkumou 1/5 Give Zářivá šťáva s kurkumou 2/5 Give Zářivá šťáva s kurkumou 3/5 Give Zářivá šťáva s kurkumou 4/5 Give Zářivá šťáva s kurkumou 5/5 Zrušit hodnocení Pro 2 osoby redakce Apetitu 4 malé pomeranče, kůra okrájená 1 citron, kůra okrájená 250 g očištěného čerstvého ananasu 5cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaný asi 5cm kousek čerstvé kurkumy, oloupaný (lze nahradit cca 1/4 lžičky mleté sušené kurkumy, tu vmíchejte rovnou do šťávy) 750 g mrkve, očištěné Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Party Silvestr Nápoj Příprava Hlavní chod Ananas , Citron , Kurkuma , Mrkev , Pomeranč , Zázvor Do 10 minut Batáty dvou textur se slaninou a volským okem Řepný chlebíček s kozím sýrem Amarantová kaše s malinovou omáčkou 2019/1 redakce Apetitu Veganské recepty Žádná
www.apetitonline.czBoloňské špagety do ruky
Tohle je nejgeniálnější jednohubka, jakou můžete připravit. Navíc se do ní dají zužitkovat zbylé špagety od oběda! Pečení 0:20 Velmi snadné 1 V pánvi rozehřejte olej a opečte na něm cibuli dosklovita. Přidejte maso a opékejte jej do zhnědnutí, průběžně rozbíjejte hrudky vařečkou. Přidejte česnek, krátce jej opečte, přilijte rajčatové pyré a 10 minut vše zvolna vařte. Odstavte a nechte lehce zchladnout. 2 Špagety uvařte v osolené vodě al dente. Slijte je, dejte do velké mísy a prostříhejte kuchyňskými nůžkami, aby vznikly kratší kousky. 3 Troubu předehřejte na 180°C, vymažte nebo vystříkejte olejem muffinovou formu. Ke špagetám přidejte masovou směs, mouku, vejce a polovinu sýra. Přidejte nasekané bylinky a promíchejte, dochuťte solí. Směs rozdělte do muffinových formiček, posypte zbylým sýrem a dejte péct na 20 minut, nechte 5 minut chladnout ve formě a poté vyjměte. Podávejte horké nebo studené, ozdobené listy bazalky. NĚCO NAVÍC Máte-li rádi pikantní chutě, přidejte příště do masové směsi chilli vločky nebo chilli koření. Zajímavou obměnou může být i koření tacos. Zvolte hodnocení Give Boloňské špagety do ruky 1/5 Give Boloňské špagety do ruky 2/5 Give Boloňské špagety do ruky 3/5 Give Boloňské špagety do ruky 4/5 Give Boloňské špagety do ruky 5/5 Zrušit hodnocení Na asi 18 kousků, dle velikosti muffinové formy redakce Apetitu 1 lžíce olivového oleje + na vymazání formiček 1 cibule, nakrájená nadrobno 600 g mletého hovězího masa 2 stroužky česneku, drcené 400 g rajčatového pyré nebo passaty 150 g špaget sůl 1/3 hrnku semolinové nebo obyčejné hladké mouky 3 vejce, lehce prošlehaná 1 hrnek nastrouhaného sýra, nejlépe mix mozzarelly a ementálu hrst bazalkových listů, nasekaných + celé na ozdobení hrst nasekané hladkolisté petržele Soukromý Rychlé Svačina Party Piknik Silvestr Chuťovka Pečení Hlavní chod Předkrm Bazalka , Cibule , Česnek , Hovězí maso , Mouka , Olivový olej , Petrželka , Rajčatové pyré , Sýry , Těstoviny , Vejce Do 30 minut Pikantní spirálky Tuňákové muffiny Bramborové košíčky s vejcem Houboví šneci 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.czHouboví šneci
Klasické šneky ‚šunka–sýr‘ zná každý, my jsme tuhle kombinaci vyměnili za skvěle ochucené houby a karamelizovanou cibuli. Pečení 0:25 Velmi snadné 1 V pánvi rozehřejte lžíci másla a lžíci oleje, přidejte houby a zhruba 5 minut je opékejte. Vyjměte je a do uvolněné pánve dejte zbylé máslo, olej a cibuli a zhruba 5 minut ji opékejte. Přidejte tymián, cukr a za častého míchání cibuli 25 minut zvolna opékejte tak, aby pěkně zkaramelizovala. Vmíchejte balzamikový ocet a sušený česnek, odstavte z plotny a nechte zchladnout. Potom vmíchejte opečené houby, osolte a opepřete. 2 Křehké těsto rozrolujte a lehce vyválejte, abyste je zformovali do čtverce (nebo obdélníku). Potřete ho směsí hub s cibulí tak, aby vám zůstal okraj po jedné (delší) straně volný. Houbovou směs posypte sýrem a těsto zarolujte podél kratší strany směrem k volnému okraji. Roládu potom nakrájejte na asi 3 cm vysoké špalíčky a přeneste je do muffinových formiček. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200°C na 20–25 minut a pak zdobte tymiánem. Zvolte hodnocení Give Houboví šneci 1/5 Give Houboví šneci 2/5 Give Houboví šneci 3/5 Give Houboví šneci 4/5 Give Houboví šneci 5/5 Zrušit hodnocení Na asi 10 kousků, dle velikosti muffinové formy redakce Apetitu 4 lžíce másla 2 lžíce oleje 200 g žampionů, na plátky 2 cibule, na plátky 1/4 lžičky sušeného tymiánu + čerstvý na ozdobení 1 lžíce krupicového cukru 1 a 1/2 lžíce balzamikového octa 1/4 lžičky mletého sušeného česneku sůl a čerstvě mletý pepř 1 balení křehkého těsta (250 g), vyváleného 100 g gruyèru, nastrouhaného Soukromý Bezmasé Rychlé Snídaně Svačina Party Piknik Silvestr Chuťovka Pečení Hlavní chod Předkrm Balzamikový ocet , Cibule , Česnek , Krupicový cukr , Křehké těsto , Máslo , Rostlinný olej , Sýry , Tymián , Žampiony Do 20 minut Pikantní spirálky Tuňákové muffiny Bramborové košíčky s vejcem Boloňské špagety do ruky 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.czBramborové košíčky s vejcem
Jsou skvělé jako pohoštění, ale poslouží i jako snídaně, vhodná na vyproštění. Pečení 0:30 Velmi snadné 1 Muffinové formy vymažte máslem nebo olejem. Z brambor vymačkejte přebytečnou vodu, osolte a opepřete je, rozdělte do formiček (nejlépe plechových) a pomocí zadní strany lžíce je vmáčkněte na dno a strany formy tak, aby utvořily košíček. Dejte je do trouby a pečte 15–20 minut dozlatova. 2 Slaninu zlehka opečte na pánvi dokřupava. Zakysanou smetanu promíchejte s pažitkou. 3 Do každého košíčku rozdělte trochu zakysané smetany a část slaniny a nakonec rozklepněte vejce, posypte zbylou slaninou, osolte, opepřete a dejte ještě na 10 minut péct. Podávejte ozdobené nasekanou pažitkou a čerstvě mletým pepřem. Zvolte hodnocení Give Bramborové košíčky s vejcem 1/5 Give Bramborové košíčky s vejcem 2/5 Give Bramborové košíčky s vejcem 3/5 Give Bramborové košíčky s vejcem 4/5 Give Bramborové košíčky s vejcem 5/5 Zrušit hodnocení Na 12 košíčků redakce Apetitu máslo nebo olej na vymazání formiček 500–600 g brambor typ C, oloupaných a nastrouhaných najemno sůl a čerstvě mletý pepř 150 g anglické snídaňové slaniny, nakrájené na drobné kostičky 100 g tučné zakysané smetany malá hrst nasekané pažitky + na ozdobení 12 křepelčích vajec Soukromý Rychlé Brunch Snídaně Svačina Party Piknik Silvestr Chuťovka Pečení Hlavní chod Předkrm Brambory , Křepelčí vejce , Máslo , Rostlinný olej , Slanina , Zakysaná smetana Do 30 minut Pikantní spirálky Tuňákové muffiny Houboví šneci Boloňské špagety do ruky 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.czTuňákové muffiny
Tyhle jednoduché muffiny si zamilujete nejen jako pohoštění, poslouží i jako skvělá svačina do školy nebo do práce! Pečení 0:30 Velmi snadné 1 Troubu předehřejte na 180°C a formy na muffiny vymažte nebo vystříkejte tukem (máte-li olej ve spreji). 2 Vejce, mléko a olej prošlehejte v misce. V jiné míse promíchejte tuňáka, cuketu, kukuřici, mouku, kypřicí prášek, mozzarellu, cibuli a petrželku. Osolte, opepřete a vmíchejte mléčnou směs – krátce, jen aby se vše spojilo. Těsto rozdělte do muffinových formiček a pečte 25–30 minut. Nechte 5 minut chladnout a vyjměte z formy. NĚCO NAVÍC Muffinům prospěje špetka něčeho pikantnějšího: zkusit můžete kajenský pepř nebo pár kapek omáčky sriracha. Zvolte hodnocení Give Tuňákové muffiny 1/5 Give Tuňákové muffiny 2/5 Give Tuňákové muffiny 3/5 Give Tuňákové muffiny 4/5 Give Tuňákové muffiny 5/5 Zrušit hodnocení Na 6 muffinů redakce Apetitu 4 vejce 1/3 hrnku mléka 2 lžíce olivového oleje + na vymazání formiček 240 g konzerva tuňáka ve vlastní šťávě, slitá a rozdělená na malé kousky 1 menší cuketa (cca 300 g), nastrouhaná 310 g kukuřice z konzervy, propláchnuté 1 hrnek hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 3/4 hrnku mozzarelly, nastrouhané 1 jarní cibulka, nakrájená nadrobno 1/4 hrnku hladkolisté petrželky, nasekané nadrobno sůl a čerstvě mletý pepř Soukromý Rychlé Vhodné pro děti Snídaně Svačina Party Piknik Silvestr Chuťovka Pečení Hlavní chod Cukety , Filo těsto , Jarní cibulka , Kukuřice , Kypřící prášek do pečiva , Mléko , Mouka , Olivový olej , Petrželka , Sýry , Tuňák , Vejce Do 20 minut Pikantní spirálky Bramborové košíčky s vejcem Houboví šneci Boloňské špagety do ruky 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.czPikantní spirálky
Na balení spirálek si dejte obzvláště záležet – jejich půvab spočívá v pečlivém stočení a v růžičce, která ze salámu vznikne. Pečení 0:20 Velmi snadné 1 Položte na sebe vždy 2 pláty filo těsta a nakrájejte je na pruhy široké tak, že po podélném přeložení budou o něco užší, než je průměr koleček salámu. Olivy a sušená rajčata promíchejte v misce. Ricottou vždy potřete horní polovinu plátu, posypte směsí rajčat a oliv a poklaďte plátky salámu tak, aby se překrývaly. Přiklopte spodní polovinou těsta, překrojte na 2–3 díly a zarolujte. Vložte do muffinových formiček a pečte je v troubě vyhřáté na 180°C 15–20 minut. NĚCO NAVÍC Místo pikantního salámu můžete napříště zkusit prosciutto, anglickou slaninu nebo šunku. Jen musíte mít vždy opravdu tenké plátky. Zvolte hodnocení Give Pikantní spirálky 1/5 Give Pikantní spirálky 2/5 Give Pikantní spirálky 3/5 Give Pikantní spirálky 4/5 Give Pikantní spirálky 5/5 Zrušit hodnocení Na 8–10 spirálek redakce Apetitu 4 pláty filo těsta 2 hrsti černých oliv, vypeckovaných a nakrájených nadrobno, nebo 2–4 lžíce olivové tapenády 2 hrsti sušených nakládaných rajčat, nakrájených nadrobno 300 g ricotty 200 g tenkých plátků paprikáše Soukromý Rychlé Svačina Party Piknik Silvestr Chuťovka Pečení Hlavní chod Předkrm Masné výrobky a uzeniny , Olivy černé , Ricotta , Sušená rajčata Do 20 minut Tuňákové muffiny Bramborové košíčky s vejcem Houboví šneci Boloňské špagety do ruky 2019/1 redakce Apetitu Žádná
www.apetitonline.cz