Do průvodce Gourmet Brno se dostaly luxusní i neformální podniky
Luxusní restaurant Pavillon i neformální Ochutnávková pivnice letos uspěly u odborníků a dostaly se do průvodce Gourmet Brno. Vydává jej Turistické informační centrum města Brna (TIC), nyní představilo jeho letošní edici.
www.tyden.czSezóna zpracování zeleniny je v plném proudu
Letošní sezóna zpracování zeleniny je kvůli počasí zrychlená o týden až 14 dní. Právě vrcholí sezóna zpracování zeleniny v závodě Hamé v Bzenci u Hodonína, největším českém výrobci konzervované zeleniny, a závodě AGRIMEX u Prahy, který je zase největším tuzemským výrobcem zmrazené zeleniny.
www.tyden.czGarden Food Festival nabídne i moderní lokální kuchyni
V Rožnově pod Radhoštěm na Vsetínsku se příští víkend poprvé uskuteční Garden Food Festival. Své kulinářské umění předvedou kuchaři z Beskyd i známá kuchařská esa z moravských a českých restaurací, řekl organizátor Pavel Vysloužil.
www.tyden.czZa čisté parky
Použité tácky, kelímky, plastové příbory, papírové ubrousky, brčka… většinou je toho plný pytel a někdy i dva. Odpadkové koše v parku přetékají, protože do nich nějaký dobrák nacpal i skleněné lahve od vína. Co s tím? Samozřejmě to jde i jinak! Přijďte si vyzkoušet, jak vypadá Zero Waste Piknik . Společnost Bezobalu , která v Česku šíří filozofii bezodpadového životního stylu, pořádá v úterý 26. 6. ve Stromovce od 17 do 22 hodin piknik, na kterém se bude hodovat tak, aby po jeho skončení nezůstaly žádné odpadky. Dobroty, jako jahody s jogurtem, špetkou kokosového cukru a aronií, bude tým Bezobalu servírovat do vašich vlastních donesených misek. Jestli budou kovové, porcelánové, skleněné nebo dřevěné je jen na vás. Pokud si chcete vyzkoušet, jaké to je sdílet s přáteli lahůdky, a nezatížit přitom planetu, sledujte Facebook . Tweet Tweet endpoints redakce Apetitu redakce Apetitu 0 Čtvrtek, Červen 28, 2018 - 10:00
www.apetitonline.czMattoni Grand Drink 2018 ovládlo československé duo
Porota respektované barmanské soutěže Mattoni Grand Drink vybrala vítěze! Nejlepší nealko koktejl s názvem Grand Rituals... umíchal v 8. ročníku mistrovství světa Tomáš Gyén. Porotu přesvědčila kombinace rakytníku, zázvoru a cascary jedinečně snoubená s českou minerální vodou Mattoni.
www.tyden.czČas třešní
Prázdniny u vody a třešně rovnou ze stromu – kdo by si nepamatoval na sladké časy u babičky? Třešňová bublanina je letní klasika a každá rodina má svůj zaručený recept. S třešněmi se dá dělat ale ještě spousta dalších zajímavých věcí. Využijete je při grilování, ve fantastických pohárech, lehkých koláčích… A kdybyste úrodu nestihli sníst, zavařte ji. Biftek s třešněmi a gorgonzolou Třešňový koláč s citronem Džem z třešní a ostružin Čokoládový pohár s třešněmi Třešňové semifreddo Třešňové blues Třešňové palačinky Vafle s třešněmi Tweet Zvolte hodnocení Hodnotit jako 1 z 5 Hodnotit jako 2 z 5 Hodnotit jako 3 z 5 Hodnotit jako 4 z 5 Hodnotit jako 5 z 5 Zatím nehodnoceno
www.apetitonline.czPivo na Oktoberfestu podraží. Padne hranice 11 eur za tuplák
Pivo na mnichovském festivalu Oktoberfest letos opět podraží. Cena za tuplák se bude pohybovat od 10,70 do 11,50 eura (275 až 296 korun), informovala tento týden radnice bavorské metropole.
www.tyden.czNový trend superpotravin? Vrací se "švábí mléko"
Módní gastro trendy, jako jsou cronuty - donuty z těsta na croissanty - nebo živočišné uhlí přidávané prakticky do čehokoli, přicházejí a po svých obrazných patnácti minutách slávy upadají do zapomnění.
www.tyden.czKřen wasabi někteří výrobci nahrazují křenem selským
Státní zemědělská a potravinářská inspekce zjistila, že potraviny, které mají obsahovat japonský křen wasabi, jej v některých případech vůbec neobsahují. Při cílené kontrolní akci odebrali u výrobců, dodavatelů a v prodejnách 57 vzorků, přičemž nevyhovělo 34 z nich.
www.tyden.czCo podniknout s kari pastou?
Kari pasta je základem skvělého asijského jídla. Připravili jsme pro vás 3 pasty ze 3 zemí , které se liší použitými surovinami, pálivostí i tím, jak výsledný pokrm dochutit. Nejpálivější je ta z ostrova Bali , do které jsme rozmixovali nepočítaně chilli papriček bird's eye, neuvěřitelně aromatická je thajská , která obsahuje kromě mnoha dalších omamně voňavých ingrediencí i sušené krevety, a nejjemnější je kambodžská , ze které jsme pro vás uvařili kari, které jste mohli ochutnat i u nás na stánku Apetit GANGU. Když máte pastu, máte už napůl uvařeno - právě pasta totiž dodává jídlu vůni i chuť a to, co přesně do kari dáte, záleží jen na vás. Ať máte jakoukoli pastu, vždy začínáte stejně - opečte ji na troše oleje a počkejte, než se rozvoní. Potom ji zalijte kokosovým mlékem, podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo vývaru (bohyně kari Sofie Smith , která nám prozradila svá kouzla, dolévá v poměru 1:1). Do hrnce vhoďte zeleninu, maso a/nebo luštěniny - ideálně 4-5 druhů jednotlivých surovin (vhodné jsou brambory, mrkev, zelené fazolky, batáty, dýně, kukuřice, hráškové lusky, cizrna, fazole či čočka). Přidejte tolik rozříznutých chilli papriček, abyste měli jídlo pikantní tak, jak to máte rádi. Do hrnce můžete vhodit jestě pár listů kaffirové limety a/nebo roztlučený stonek citronové trávy pro lepší vůni i chuť. Pokud se rozhodnete pro verzi s masem, přidejte ho nakrájené na kousky. Rybám a mořským plodům stačí k uvaření většinou opravdu chvilička, kuřecím kouskům asi 5 minut, vepřové potřebuje cca 15 minut. Když je zelenina na skus a maso příjemně měkké, dochuťte omáčku: Balijské kari dochucujte pouze solí a cukrem, víc tahle ostrá lahůdka nepotřebuje. Thajské kari perfektně ladí s tamarindovou pastou, která mu dodá kyselost, a finální chuť potom dotáhněte rybí omáčkou. Jemné kambodžské kari získá kýženou chuť trochou limetové šťávy a sójové omáčky. Nemusíte používat prémiové druhy typu Kikkoman, Sofie doporučuje použít i ty nejobyčejnější omáčky. K hotovému kari podávejte dušenou nebo vařenou rýži (ideálně jasmínovou nebo basmati), najemno nakrájenou chilli papričku na případné doladění finální ostrosti a klínky limetky na zakapání. Spoustu receptů pro inspiraci najdete tady: Podlehněte kouzlu asijského kari! --> Základem následujících receptů je kari pasta. Seženete už ji běžně v obchodech, ale připravit si ji můžete... --> Celý článek Tweet Tweet redakce Apetitu 0 Pátek, Červen 22, 2018 - 18:15
www.apetitonline.czPivovar Zubr letos zvýšil prodej piva. O víkendu ožije Zubrfestem
Pivovar Zubr letos na jaře díky rozšiřování distribuce i nezvykle teplému počasí zvýšil prodej sudového piva meziročně o několik procent. Mimořádně úspěšným měsícem byl květen, řekl ředitel Pivovaru Zubr Tomáš Pluháček.
www.tyden.czPodlehněte kouzlu asijského kari!
Základem následujících receptů je kari pasta. Seženete už ji běžně v obchodech, ale připravit si ji můžete také sami. A pak s ní uvařit úžasné pokrmy plné asijských chutí a vůní! Další dva lahodné recepty najdete v sekci videa - t hajské žluté kari s kuřecím masem a bleskové zelené kari . Lososové kari ze Šrí Lanky Bramborové kari Hovězí kari rendang Zelené kari s pečeným kuřetem Kari s vepřovo-krevetovými masovými kuličkami Zelené kuřecí kari Thajské červené kari + kuře Bleskové kari Thajské červené kari s kuřetem a fazolkami Žluté kari s treskou a špenátem Vepřové kari s kešú a kokosovým mlékem Blesková kokosová kari polévka s nudlemi Rajčatovo-cizrnové kari ,Jungle‘ kari pasta Tweet Zvolte hodnocení Hodnotit jako 1 z 5 Hodnotit jako 2 z 5 Hodnotit jako 3 z 5 Hodnotit jako 4 z 5 Hodnotit jako 5 z 5 Zatím nehodnoceno
www.apetitonline.czPraha bude hostit dva festivaly minipivovarů
Na dva festivaly minipivovarů mohou v pátek lidé vyrazit v Praze.
www.tyden.czTipy na víkend: Rybářské slavnosti, Letní food fest a Jičínský food festival
Rybářské slavnosti v Blatné 23. 6. 2018, 10.00, zámek Blatná Na Rybářských slavnostech v Blatné vás nečeká jenom průřez hudebními žánry , těšte se také na tradiční trhy , rybí speciality , prohlídky sádek Blatenské ryby a zámeckého lihovaru. Na Rybářských slavnostech se dále budou konat různé aktivity pro děti , divadlo v netradičních prostorách a v neposlední řadě hudební program na vodním pódiu na nábřeží v Blatné. Po celý den bude připraven zajímavý gastronomický a kulturní program . Součástí rybářských slavností bude řemeslný jarmark a prodej ryb a rybích výrobků . Program si připravil i zámek Blatná . Těšit se můžete na výrobky z Prácheňska jarmark s ukázkami tradičních řemesel . Dospělé návštěvníky zaujme simulace lovu ryb na udici a simulace lovu kormoránů, děti přilákají různé soutěže s rybářským zaměřením . Na své si přijdou i milovníci swingu. Proběhne soutěž hasičských družstev o pohár starostky města Blatná. Vstup: zdarma Náplavka Letní Street Food 23. 6. 2018, 10.00–21.00, Smíchovská náplavka, Praha Přijďte ochutnat pouliční gastronomii z celého světa na Smíchovskou náplavku. A protože začíná léto, ponese se i dramaturgie festivalu v duchu lehkých jídel , exotického ovoce, představí se vám nejlepší zmrzlináři, budete moci ochutnat šťávu z cukrové třtiny, peruánskou limonádu, osvěžující caipirinhu nebo perlivé prosecco . Nepřijdete ani o klasické street food pokrmy , jako například vietnamské bún cha, izraelský falafel, thajský salát som tam, španělskou paellu, venezuelské arepy, korejské kimči, americké chicken wings, gruzínské chačapuri, rumunské pastrami nebo třeba mexické taco. Letní street food bude v doprovodu kubánských a mexických rytmů . Více na na www.foodevent.cz . Vstup: 50 Kč (děti do 12 let a držitelé průkazu ZTP zdarma) Food festival Jičín 23. 6. 2018 10.00–21.00, Zámecký park Jičín Opět po roce se můžete těšit na jedinečný gastronomický zážitek. V Zámeckém parku v Jičíně se uskuteční již 4. ročník Jičínského Food Festivalu . A na co se můžete těšit? Opět zde budou zástupci restaurací jako Bistro a Grill Sotto Ponte, Fusion restaurant Vrchlabí, Goodies fresh bistro, Momoichi Coffetearia & Bistro モモイチ喫茶店, Spa resort Tree of Life****. Kromě restaurací se představí i street food, u kterého se můžete těšit na nevšední zážitek i chutě od kulinářských umělců Crush Street Food, Dirty Dog Street Food, Dog’n’Roll Food truck, Food On The Move, Guacamole always fresh, Kaiser Franz, Prague Jerk Station, Salt’n’Pepa Foodtruck, TamarindTree, Tommy’s Food Truck a U Sýráku. Ke skvělému jídlu patří i hudba , proto nebude chybět kulturní doprovodný program. A sladká tečka? O tu se postarají CAFÉ-CAFÉ Jičín, E-Pralinkárna, Gufo caffé, Mlsná číča, Rolls Bros. Smile Waffle, Nos Macarons Boutique. Zkrátka a dobře, na chuť si zde přijde doopravdy každý! Vstup: V předprodeji v Městském informačním centru Jičín nebo na místě za 50 Kč. Tweet Tweet redakce Apetitu 0 Čtvrtek, Červen 21, 2018 - 09:30
www.apetitonline.czKuchařská esa i čerstvý mech. Večeře plná překvapení
Do poslední chvíle netušíte, co přesně dostanete na talíři. Jasno nemáte ani v tom, kdo si s vámi sedne k jednomu stolu. V Česku ojedinělý restaurační koncept láká na gastronomické představení plné překvapení i menu postavené na tradičních českých surovinách a emocích.
www.tyden.cz2018/7
20. Červen 2018 S prázdninami máme spojené jen ty nejlahodnější vzpomínky. Pusa modrá od borůvek, třešně rovnou ze stromu, buřty opékané nad ohněm nebo brambory pečené v popelu, sladké koláče, které uměla babička nejlíp na světě… A k tomu vůně léta ve vzduchu a pohoda všude kolem. Užijme si společně další takový nezapomenutelný červenec! S novým číslem Apetitu hravě zvládnete uspořádat pro přátele opravdovou jižanskou hostinu , vařit na otevřeném ohni nebo uložit do sklenic kousek slunného léta , abyste si ho mohli během studenějších měsíců připomenut. Vítané osvěžení uprostřed toho nejparnějšího počasí vám přinesou chladivé ledové tříště . A pokud vám vrtá hlavou, jak letos naložit se sladkou úrodou, máme pro vás spoustu nápadů na šťavnaté dezerty . Apetit, napsáno s chutí. Fazolky Zelené fazolky neboli nezralé fazolové lusky se mohou stát vyladěnou přílohou ke steaku, ale fungují i jako nejobyčejnější z obyčejných zelenin do polévky – ovšem i v téhle roli vynikají! Léto ve skle Léto milujeme, protože je nejen plné slunce, ale hlavně všeho, co pod ním dozrává. I když se snažíme sebevíc, všechno se sníst nedá, a tak děláme zásoby na zimu, louhujeme, zavařujeme, nakládáme… Tady jsou naše nejlepší recepty! Viva la fiesta! Horké červencové víkendy přímo vybízejí k tomu, svolat přátele a strávit s nimi čas ve společnosti skvělého jídla a pití. Vytáhněte stůl, rozpalte gril a vychutnejte si to nejlepší, co nabízejí španělská a italská přímořská kuchyně! Sladké mámení Sluneční paprsky šimrají na tváři, vůně lenošení ve vzduchu, dozrávající ovoce hraje barvami a už nedočkavě čeká, až si ho vychutnáte v prázdninových dezertech... Takhle vypadá dokonalé léto! Tweet Apetit 7/2018
www.apetitonline.czMíša a Lukáš Vincourovi: Zvířata nejíme, protože patří sama sobě. Nemáme právo si je nárokovat
Co vás přivedlo k veganství? L: U mě to byli hlavně kamarádi, se kterými jsem začal hrát v punkové kapele před sedmnácti lety. Tenhle segment lidí je veganství a vegetariánství hodně otevřený, většina z nich se k tomu sama hlásí. Po zhruba jedenácti letech vegetariánství jsem dospěl k veganství. M: Já jsem měla odmalička velmi silný vztah ke zvířatům a když jsem se ptala rodičů, odkud maso je, kde se bere? Rodiče mi zalhali a zatajili mi, že jsou to vlastně těla zvířat, pravděpodobně tušili, že bych ho přestala jíst. Když mi bylo zhruba dvacet, začala jsem se víc zajímat o to, co se děje se zvířaty určenými pro konzumaci a co stojí za masným průmyslem. Když jsem do toho pronikla, nemohla jsem to dál podporovat. Tehdy jsem se stala vegetariánkou a později vegankou. Co na to vaše rodina a kamarádi? L: Nic mi nezakazovali, ale zároveň mě v tom ani nepodporovali. Brzy se ke mně přidala i moje sestra. Nejhůře to nesli naši prarodiče, kteří si mysleli, že z toho, že nejíme maso, budeme nemocní. M: Když jsem přestala jíst maso, nebydlela jsem s rodiči, ale s tolerantní babičkou, která to sice nechápala, ale nemluvila mi do toho. Paradoxně to byli spíš kamarádi, kteří zvedali obočí a nechápali, co blbnu. A jak to je dnes? Maminka je už dva roky vegetariánka a sestřenka teď čerstvě taky. (smích) Snažíte se šířit veganskou osvětu? L: Ano, snažíme se co je v našich silách. Rozhodně ale nechceme přesvědčovat, nebo vnucovat naše názory někomu, kdo o ně nestojí. Máme stránky (Instagram a Facebook) Zvířata nejíme, kde jsme prvotně začali nabízet merch (trička, placky,…) s veganskou tematikou. Z těch peněz podporujeme různé organizace, ale třeba farmy se zachráněnými hospodářskými zvířaty, jako je například Statek radosti. Snažíme se ale i o osvětovou činnost, kterou sdílíme na našich sociálních sítích. Vydali jsme ekologicko-etickou knížku po děti Tenkrát Svět a mnoho dalšího se připravuje. M: Mimo jiné natáčíme a zveřejňujeme videa z velkochovů, aby si lidé mohli udělat představu, jak a v čem ta nebohá zvířata žijí. Spolupracujeme také s organizací The Save Movement, která natáčí záběry zvířat těsně před poražením. To je vážně emotivní. Ukázka z knihy Tenkrát Svět Jak to prožíváte? L: Je to šílené, strašný nápor na psychiku. Ale o to víc mě to nabuzuje dělat to, co děláme. Aby tohle šílenství brzy skončilo. M: Já se z akcí, kdy vidíme tváří v tvář trpící zvířata, dostávám poměrně dlouho. Potřebuji i několik týdnů, abych se vrátila na nějakou normální úroveň žití. Nechci říct do psychické pohody, protože v té nebudu, dokud se tohle bude dít, ale do roviny, ve které jsem schopna nemyslet každou minutu na to, co jsem viděla. Ale ono vlastně vůbec nejde o nás, děláme to kvůli zvířatům, takže člověk musí zamáčknout sám sebe. Jak vnímáte četnost veganské komunity v Česku? L: Podle mě je komunita poměrně velká a vzrůstající. V současné chvíli snad okolo 100 tisíc. Škoda je, že aktivních veganů mnoho není, angažují se stále jedni a ti samí lidé. M: Přesně jak říká Luky mě mrzí, že aktivních veganů není více. Bylo by skvělé, kdyby se lidé, kteří se rozhodli pro veganství z etických důvodů, více zapojovali do různých akcí. Vím, že každý má své limity, ale možnost zapojení se je obrovská a různorodá. Co vám jako veganům nejvíc chybí? L: Rozhodně je to rozmanitost sortimentu, která je naštěstí ale také vzrůstající. Když ale jedeme s kapelou na koncert a zastavíme se u benzinky, nenajíme se. Žijeme z chipsů a občas raw tyčinek. Nebylo by špatné, kdyby se tam brzy objevily nějaké zdravější a soucitnější verze baget či toustů. Nebo alespoň ovoce. M: Některé supermarkety už si uvědomují, že se lidé stále více zajímají o veganský sortiment a rozšiřují ho, což je skvělé. Stoprocentně je to lepší a lepší, ale co mě osobně chybí je nabídka veganských sýru značky Free From, která je běžná v obchodech Tesco v Anglii, ale u nás zatím ještě ne. Na to se těším hodně. Kredit: Raw Portrait Jaká jsou vaše nejoblíbenější jídla? L: V tomhle se hodně lišíme. Já preferuji zdravější a lehčí kuchyni. M: Já bych nejradši jedla vše smažené a obalované, miluju omáčky a knedlíky a úplně nejvíc ze všeho sladké dortíky. Jsem klasický typ nezdravě se stravujícího vegana. A co máte nejraději k jídlu? L: Jsem hrozně nenáročný strávník, ale čeho bych se ujedl je hummus. Stačí mi k tomu plátky zeleniny nebo křupavé kukuřičné chlebíčky. A pak taky veškeré ovoce. Víc prakticky nepotřebuju. M: Já miluju bramborovou kaši a k tomu třeba seitanový řízek. A nebo cupcaky od jedné konkrétní firmy sídlící v Brně – Nebeské dortíky. To jsem opravdu na vrcholu blaha. Jaké poselství byste chtěli vyslat do světa? L: Nejraději bych se zeptal všech lidí na světě, jestli mají rádi zvířata. Většina by zřejmě odpověděla, že ano. Těch bych se zeptal, proč je tedy jedí? Mezi zvířaty by se neměly dělat rozdíly, stejně tak jako mezi lidmi. Jsou to živé bytosti, stejně jako my. A jelikož se člověk považuje za nejinteligentnějšího tvora na Zemi, mohl by si to už konečně uvědomit a nechovat se tak barbarsky ke všem těm zvířatům, které prožijí svůj život v zavřených halách a jediným „zpestřením“ je cesta na jatka. M: Já bych si moc přála, aby si moudří lidé 21. století uvědomili, že zvířata jsou tady samy pro sebe, nejsou tu proto, aby sloužila člověku. Vajíčka patří slepicím, kravské mléko patří telatům. Je neuvěřitelné, že si člověk přivlastnil mateřské mléko úplně jiného druhu. Vůbec nechápu, že dnešní člověk, vybavený vyššími city, jako jsou soucit, empatie, láska, je schopen chovat se tak krutě k jiným živým bytostem. Kredit hlavní fotografie: Lucie Štirská Tweet Tweet redakce Apetit 0 Středa, Červen 20, 2018 - 09:30
www.apetitonline.czČást vinic na jihu Moravy silně poškodily kroupy
Část vinic na jižní Moravě poškodily v úterý nad ránem kroupy. Místy, například v Krumvíři na Břeclavsku a Násedlovicích na Hodonínsku, jsou škody značné, v řádu desítek procent z budoucí úrody.
www.tyden.czV Praze vznikl jedinečný pop-up market Manifesto
Designový market tvořený 27 kontejnery si klade za cíl oživit zapomenutý kout v samém centru Prahy a propojit frekventovaná, ale odtržená území. Pop-up je vzdáleně inspirovaný koncepty ze světových metropolí, kupříkladu londýnským Boxparkem . Propojuje kulturní program , který zahrnuje projekce, DJs, hudební vystoupení, workshopy či lekce, s gastronomickým zážitkem . Manifesto nabízí street food vysoké kvality v limitované, sezónně se obměňující nabídce od lokálních dodavatelů. To musíte ochutnat! Co se bude dít v Manifestu Manifesto bude místem kulturního vyžití a vedle toho i dlouhodobým gastronomickým festivalem, který má ambici nabídnout nejvyšší kvalitu jídla i úroveň designu. Jedna jednotka bude v péči The Chemistry Gallery a představí práce od sochařů Adama Stanka a Heleny Sequens, nebo šperky Janji Prokić. Denně zde budou hrát DJs a nevšední hudební projekty české i zahraniční hudební scény. Každé pondělí se budou promítat filmy dle pečlivého výběru Aerofilms, jehož tým je dramaturgem Manifesta. Zahajovacím titulem byla čerstvá distribuční novinka, celovečerní verze obdivovaného díla Juliana Rosefelda Manifesto s Cate Blanchett ve 13 různých rolích, jež byla instalována v galeriích po celém světě včetně Prahy. První měsíc provozu diváci uvidí také Earth – Den na zázračné planetě a sarkastickou komedii Pěkně blbě . Časem se počítá s lekcemi vaření a tvůrčími i pohybovými představeními a nedělními pohádkami pro děti . Dramaturgové jednají o spolupráci s českými festivaly a kulturními iniciativami. V hudebním line-upu jsou na programu osvědčená jména pražské DJ scény , jako Eva Porating, Fleika z Polygonu nebo DJs z labelu Harmony Rec. Mezi obchody bude zastoupeno stylové papírnictví s potřebami pro tvořivé a kurzy kaligrafie kaš-mi-daš. Krátkodobou instalaci Canapé space – designově relaxační prostor – chystá magazín Soffa. Gastronomie na úrovni Market obsadí přes 20 podniků , mezi nimi Angelato, Bistro 8, Gran Fierro, The Craft, Etnosvět, Yazu a Kapara – dva nové koncepty od zakladatele SaSaZu, Doubleshot, Feancy Fries, Ollies, Wine Food, anebo Sklizeno – to zahájí svůj provoz charitativně zaměřenou akcí nakupování naslepo, tedy nakupováním podle vůní, ve prospěch organizace Mathilda na podporu lidí s těžkým zrakovým postižením. Všechny zastoupené restaurace chystají nová menu speciálně koncipovaná pro Manifesto, tak aby se vyhovělo rychlému provozu s přípravou na místě, sezónním a lokálním surovinám i způsobu servírování jako street food . Skladba je vybraná tak, aby se doplňovala a aby byla nabídka natolik rozmanitá, že se kdokoli do Manifesta bude moci vracet třeba každý den - za svými oblíbenci, anebo zkoušet stále něco nového. Za nápadem stojí šéf neziskové organizace reSITE Martin Barry, jenž na projektu spolupracuje s Aerofilms. Společnost Penta Real Estate zapůjčila pozemek, který čeká na své trvalé využití dle projektu Zaha Hadid Architects. Manifesto se stane prvním místem v České republice s výhradně cashless provozem, jehož fungování zajistí Mastercard. Více na www.manifesto.city . Tweet Tweet redakce Apetitu 0 Úterý, Červen 19, 2018 - 12:00
www.apetitonline.czJogurtový koláč s ořechy a rozinkami
Hustý řecký jogurt s medem a ořechy je pochoutka sama o sobě. Když jej navíc doplníte rozinkami, kořením a pomerančovou kůrou, získáte moučník hodný i řeckých bohů! Pečení 1:10 Velmi snadné 1 Ve velké míse vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny. Postupně zašlehejte vejce. Po částech a na nižší otáčky zapracujte prosátou mouku s kypřicím práškem. Přidejte jogurt, vanilku, skořici, hřebíček a pomerančovou šťávu a kůru a dobře promíchejte. 2 Rozpalte troubu na 180°C. Smíchejte ořechy a rozinky. Dortovou formu o průměru 20cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem. Polovinu těsta vlijte do formy, uhlaďte a posypte polovinou směsi ořechů a rozinek. Vlijte zbylé těsto a ozdobte druhou polovinou směsi. 3 Formu přesuňte do trouby a pečte 40 minut. Poté přikryjte povrch alobalem a pečte ještě 20–30 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu koláče nevyjde suchá a těsto po stlačení prstem nepruží. Nechte zchladnout na mřížce, teprve potom vyjmě- te z formy a nakrájejte na dílky. Podávejte s kopečkem jogurtu a zakápnuté medem. Zvolte hodnocení Hodnotit jako 1 z 5 Hodnotit jako 2 z 5 Hodnotit jako 3 z 5 Hodnotit jako 4 z 5 Hodnotit jako 5 z 5 Zrušit hodnocení Na 12 kousků redakce Apetitu 250 g másla, změklého + na vymazání formy 200 g krupicového cukru 3 vejce 400 g hladké mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 200 g jogurtu řeckého typu + k podávání 1 lžička vanilkového cukru nebo vyškrábnutá semínka z 1/2 vanilkového lusku 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého hřebíčku 1 pomeranč, šťáva a nastrouhaná kůra 100 g vlašských ořechů, nasekaných 120 g tmavých rozinek, propláchnutých med k podávání Soukromý Svačina Koláč Pečení Dezert Hřebíček , Jogurt , Krupicový cukr , Kypřící prášek do pečiva , Máslo , Mouka , Pomeranč , Rozinky , Skořice , Vanilkový cukr , Vanilkový lusk , Vejce , Vlašské ořechy Do 20 minut 2017/6 redakce Apetitu Vegetariánské recepty Žádná
www.apetitonline.cz